昔ながらの「羽釜炊き・室蓋製法」で丁寧に仕込んだ、福島県産コシヒカリの生麹です。
仕込み後すぐに冷凍し、鮮度を保った状態でお届けします。甘みが強く、コクのある味わいが特徴です。

味噌や甘酒、塩麹、三五八漬けなど、さまざまなお料理に幅広くご利用いただけます。
※現在、ご購入の方に三五八用の塩50gをお付けしています。

【ご使用方法】
お使いになる際は、常温に戻してからご使用ください。

【ご注意】
・常に新鮮な生麹を提供するため、数量限定で仕込んでいます。品切れの際は少々お待ち下さい。
・室蓋という木製の麹箱で仕込むため、まれに木片が混ざることがございます。取り除いてご使用ください。

【原材料】
米（福島県須賀川産コシヒカリ）

【内容量】
200g

【賞味期限】
充填日より3ヶ月

【保存方法】
要冷凍

※冷凍便で発送いたします。味噌と同時にご注文いただいた場合は、味噌も同梱でお届けします（味噌は冷凍しても固くなりません）。